Phân loại vang Ý bạn cần biết

Nhắc đến vang Ý, niềm tự hào nhiều giống nho bản địa nhất thế giới và sản xuất vang trải dài từ Bắc xuống Nam khắp cả 20 vùng. Trước khi gia nhập liên minh châu Âu (1957), thị trường vang Ý hoàn toàn tự do, không có sự kiểm soát. Chỉ đến khi gia nhập EU, học tập phân loại vang AOC từ Pháp, nước Ý đã đề xuất và thực hiện những nguyên tắc kiểm định vang theo vùng để phân loại vang thật sự chất lượng so với vang uống thường với Luật 164 được ban hành vào năm 1992. Vang Ý được phân cấp theo 3 nhóm như sau:

1- VANG BÀN (VdT)

Vang bàn theo tên tiếng Ý là Vini da Tavola (VdT): vang sản xuất ra không cần kiểm định. Vang có thể dùng nhiều loại nho trộn và từ nhiều mùa nho. Tem trên chai không được đề tên giống nho và niên vụ nho, chỉ đề màu nho: trắng (Bianco), đỏ (Rosso), hồng (Rosé).

2- VANG CHỈ ĐỊNH VÙNG (IGT)

Vang chỉ định vùng tên tiếng Ý là Vini a Indicazione Geografica Tipica, gọi tắt là IGT. Vang được đóng tem có xuất xứ tên vùng để xác định vang đúng từ vùng đó như Toscana (Tuscany) hay Sicilia (Sicily). Vang được đóng chai từ tối thiểu 85% nho trồng tại vùng đó. Trên tem chai vang, niên vụ nho, giống nho có thể được đề. Để vang đạt tem chỉ định IGT, các nhà vang đều phải tuân theo quy định sản xuất và tiêu chuẩn sản xuất IGT như bao nhiêu cây nho trồng trên 1 hecta, lượng vang sản xuất so với cây nho trồng là bao nhiêu, hương vị, phân tích hoá học trong nho cần đạt bao nhiêu.

3- VANG CHẤT LƯỢNG (VQPRD)

Vang chất lượng sản xuất trong vùng vang nhất định là phân loại cao nhất của vang Ý. Tiếng Ý khá dài đọc xong cũng lẫn lộn răng môi Vini di Qualità Prodotti in Regione Determinata. Tại phân loại cao nhất này, có 2 mức chỉ định vang vùng:

3.1- DOC

Tem ghi DOC, viết tắt của Vini a Denominazione di Origine Controllata, nghĩa là Xuất xứ vang được kiểm soát

Vang được chứng nhận DOC phụ thuộc vào khu vực sản xuất, giống nho, có chất lượng khác biệt, tốt hơn vang bàn và vang ngon sản xuất chuẩn theo quy trình của bộ nông nghiệp Italy. Trước khi được bán trên thị trường, vang sẽ được phân tích bởi cơ quan chuyên biệt để đảm bảo vang đạt chuẩn tem DOC.

Bạn cùng thử vang Piemonte tem DOC tại Shop với:

• Vang Trắng: Langhe Chardonay, Langhe Arneis
• Vang Đỏ: Barbera, Dolcetto, Nebbiolo

Vang tại Shop đều đánh số limited từ nhà vang chất lượng kiểm soát và vang ORGANIC tiên phong. Mỗi dòng không quá 5000 chai. Một hân hạnh lớn Shop được nhập về Việt Nam cho anh chị em.

(Vang bản địa Dolcetto D’Alba từ Piemonte với chỉ định DOC)

3.2- DOCG

Tem ghi DOCG – viết tắt của Vini a Denominazione di Origine Controllata e Garantita, nghĩa là Xuất xứ vang được kiểm soát và có đảm bảo. Đây là chứng chỉ vang cao nhất tại Ý, dành cho những vùng có nho bản địa tạo ra các dòng vang mang lại danh tiếng cho Ý và được giới sành vang ngưỡng mộ.

Vang được chứng nhận đảm bảo hơn DOCG sẽ trải qua quy định khắt khe hơn vang tem DOC. Theo luật 164 tại Ý, vang được chứng chỉ DOCG không được đóng chai quá 5 lít. Số lượng tem chỉ định dán trên từng chai sẽ được cấp cho nhà sản xuất vang theo sản lượng của vụ nho trong đúng địa phận trồng nho theo năm.

(Vang Barolo chai Magnum từ Piemonte với chỉ định DOCG)

Bạn cùng thử vang huyền thoại Barolo, Roero, Amarone tem DOCG tại Shop nhập Air Only, limited và nhìn kĩ chi tiết tem DOCG người Ý làm rất siêu tỉ mỉ nhé.

Welcome bạn yêu vang Ý về với Shop!

MUA HÀNG UK-ITALY