Ales – văn hoá bia người Anh

Như người Đức, Bỉ yêu bia, Ales là thức uống yêu thích của  người Anh.

Cùng với súp đặc & bánh mỳ, Ales từ thế kỉ 14 là món chính cho mọi bữa ăn. Và kì lạ là thời xưa chỉ có phụ nữ mới nấu Ales. Ales hiểu nôm na là Beer – 1 loại đồ uống được lên men mạch nha, khá nặng từ 4% -6.5% cồn, đậm vị & hương, có chút vị đắng. Điều làm nên đặc trưng Ales chính là vị thơm của hoa bia trồng tại Anh.

Từ phía bắc đến phía nam của Anh, có nhiều nhà máy sản xuất Ales.

 Ales hiện nay được chia ra làm  nhiều loại:

* Brown Ales: bia nâu ra đời từ thế kỉ 20, nồng độ cồn 3-5%. Đặc trưng của dòng này là vị bùi, hương bia nhẹ

* Pale Ales: dòng này ra đời từ thế kỉ 18, dùng than cốc để làm khô mạch nha, vị  nhạt & màu nhẹ hơn Brown Ales

* IPA: Ales xuất cho người Ấn – được tiêu thụ nhiều tại Ấn, có vị đắng của hương bia hơn

* Golden Ales: Đây là loại Ales hiện tạiđược bán rộng rãi với màu nhạt & mạch nha được lên men ở nhiệt độ thấp & lạnh để vị Ales có hơi hướng như Larger

* Scotch Ales: dòng Ales này vị đậm mạnh & mùi như toffee, chỉ sản xuất tại Scotch

* Guiness Stout: đây cũng là 1 loại Ales mà người Việt mình hay gọi là bia đen bởi bia có màu đen, bọt êm bông kem nhìn như những rải ren & vị thơm của caramel, cà phê sẽ làm bạn thích thú tận hưởng với cảm giác bia khác lạ độc đáo trên thế giới. Có nhiều anh chị em bị nghiện dòng này sau khi uống.

Bạn có thể thưởng thức bia Guiness tại Shop để hiểu thêm văn hoá Ales nhé.

Nếu là fan của Ales & Bia, bạn lên Wish list khi tới Anh thăm nhà máy nấu cổ nhất Anh quốc tại điểm đẹp xinh Shepherd Neame nhé.

Chúc anh chị em cuối tuần thư giãn nói cười & vui tươi với bia!