Author: a2ztech_admin

Các bậc cha mẹ có bé ăn dặm luôn mong tìm kiếm dầu oliu thật đúng là dầu oliu. Bạn quan tâm tới quá tải cân nặng, tim mạch, bổ sung omega, chống lão hoá, giảm trí nhớ, chế độ ăn theo Địa Trung Hải luôn được nhắc đến, trong đó dầu oliu ép tươi luôn là 1 thành phần quan trọng cho chế độ này.

Dầu Oliu có nhiều loại: ép tươi (lạnh) và ép nóng ( qua sơ chế và có thể trộn cùng dầu khác). Bạn để ý thấy trên chai dầu sẽ có và không có chữ Extra Virgin. Nếu không ghi chữ này tức là dầu ép nóng. Ép lạnh hay tươi sẽ đề chữ này. Trả lời cho sức khoẻ bạn quan tâm, dùng dầu Oliu ép tươi Extra Virgin Olive Oil mới là tốt nhất cho sức khoẻ.

Nhưng như thế nào được gọi là DẦU OLIU SIÊU NGUYÊN CHẤT?

* Nhìn vào nhãn mác?

* Thương hiệu nhà sản xuất?

*Nguồn gốc, xuất xứ?

3 Yếu tố trên là cần nhưng chưa đủ.

DẦU OLIU SIÊU NGUYÊN CHẤT Extra Virgin cần phải đạt đủ tiêu chuẩn ngặt nghèo sau:

1- ĐỘ TƯƠI & CHẤT LƯỢNG CỦA DẦU

· DAGs- Diacylglycerols

– chỉ số cho độ tươi mới của Oliu

– Độ tươi sẽ giảm theo thời gian

– Độ tươi quy định từ trên 35% trở lên, 90% là Siêu chất lượng

– Thấp hơn 35% tức là dầu oliu đã bị thuỷ phân, lọc lại hoặc pha trộn them

· PPP- Pyropheophytin

– rất đắt để test

– test này để kiểm chứng dầu có được ép ở nhiệt độ chuẩn (dưới 27 độ C) hay dùng nhiệt cao

– Đạt chuẩn từ 0%-17%, dưới 1% là Siêu chất lượng

Hai tiêu chuẩn test trên không bắt buộc ở Châu Âu mà chỉ có ở Mỹ

2- KHẢ NĂNG OXY HOÁ & CHẤT LƯỢNG CỦA DẦU

· FFA- Free Fatty Acid

– chỉ tiêu quan trọng của Extra Virgin cho thấy chất lượng dầu và quy trình làm dầu đạt chuẩn hay không

– chất lượng cao từ 0.3%-0.5%, 0.1% thì SIÊU CHẤT LƯỢNG

– thời gian để lâu thì chất lượng sẽ giảm, FFA sẽ tăng theo thời gian

· UV- Ultraviolet Absorbance

– Đây là chỉ số oxy hoá của dầu Oliu. Đo việc hấp thụ tia cực tím của dầu Oliu là cách làm cụ thể để biết chính xác độ oxy hoá của dầu, phát hiện dầu có ép lạnh hay là sơ chế lại hay là trộn với các thành phần có chứa chất oxy hoá cao khác.

– Đạt chuẩn K232 < hoặc bằng 2.5, Siêu chất lượng K232 < hoặc bằng 2

– Đạt chuẩn K270 < hoặc = 0.22, Siêu chất lượng K270 < hoặc = 0.18

· PV-Peroxide Value

– – test này để kiểm tra độ oxy hoá của dầu trên toàn diện

– Chỉ số càng cao thì chứng tỏ Oliu và Dầu được hái, bảo quản & ép lạnh không đúng cách

– Đạt chuẩn PV là không quá 20, từ 12 trở lên là Siêu chất lượng.

· Polyphenols

– Thành phần chống lão hoá QUAN TRỌNG nhất trong các chỉ số đối với tác dụng cho sức khoẻ, chất lượng vị dầu và độ tươi lâu của dầu.

– Giúp xác định độ đắng và hăng của dầu

– Oliu vị nhẹ có thể đạt đến100, vừa 100-200, và mạnh từ 200-350

3- SỰ PHA TRỘN, LÀM GIẢ DẦU

4 yếu tố hoá học khi phát hiện

· Sterols: phân tích thành phần này giúp xác đánh giá độ tinh khiết của dầu

· Waxes & Alkyl Ester: Alkyl Ester giúp xác định chất lượng dầu và phản ánh liệu dầu được trữ cẩn thận hay để lâu quá. Waxes < hoặc bằng 150mg/kg

· Stigmastadience

· Triacylglycerols

Vậy câu hỏi đặt ra là: dầu Oliu ép tươi siêu nguyên chất rẻ thì chắc chắn không tốt nhưng càng đắt sẽ càng tốt?

Không hoàn toàn.

Tất cả đều phụ thuộc vào tiêu chí trên. Chỉ những nhà nhập khẩu quan tâm chất lượng sẽ kiểm định lô hàng dầu Oliu này trước khi nhập với nhà sản xuất và sau khi nhập.

Với kinh nghiệm chọn lọc, đem tới sản phẩm thật sự tốt cho sức khoẻ cũng như gia đình dùng, Shop hân hạnh giới thiệu Dầu Oliu D’Orazio tới anh chị em mê ăn lành mạnh. Đây là dòng dầu oliu ép tươi nguyên chất hữu cơ gia đình Orazio từ Nam Ý, Puglia nơi được mệnh danh là vựa Oliu của Ý. Dầu oliu của nhà Orazio luôn được giới yêu dầu Oliu khen ngợi và đến được Tokyo là không phải vừa. Gia đình với sản lượng oliu tự trồng khiêm tốn, truyền thống sản xuất dầu oliu vẫn như xưa để oliu khi ép tươi vẫn giữ được nguyên các hợp chất bảo vệ sức khoẻ. Cầm trên tay chai dầu hộp design đẹp nghệ thuật rất Ý. Mở chai dầu ra bạn thấy vị dầu oliu tươi thơm và khi rót sánh dầu và màu xanh mát dịu trong của quả Oliu.

* Sản phẩm đã lên web. Anh chị em đặt hàng tiện lợi.

https://muahanguk-italy.com/products/dau-oliu-ep-tuoi-nguyen-chat-huu-co-y-d-orazio

* Shop nhận cung cấp gia đình quanh năm khi mua số lượng và đổ Sỉ cho các Shop quan tâm chất lượng thực sự.

Chúc các bạn Tuần Mới Mạnh Khoẻ!

Mua Hàng UK-Italy

Nếu bạn chưa thưởng thức bánh Panettone vào dịp giáng sinh, tết Tây, bạn vẫn có cơ hội thưởng thức chiếc bánh này với tên gọi khác là Colomba khi mùa xuân EU bắt đầu. Colomba theo tiếng Ý nghĩa là chim bồ câu trắng, được làm y như quy trình làm bánh Panettone truyền thống, xốp bồng bềnh hương vani thơm nhẹ nhàng, có mứt quả khô cam (không có hạt nho khô), hạt hạnh nhân. Bánh Colomba với khuôn hình chim bồ câu trắng đang bay đã trở thành món quà ngày xuân, tặng lễ Phục Sinh và là món tráng miệng không thể thiếu trên bàn tiệc ngày chủ nhật Phục Sinh diễn ra ngày 17/4/2022.

CÂU CHUYỆN CHIM BỒ CÂU TRẮNG

Hình ảnh chim bồ câu Colomba được kể với nhiều phiên bản trong 1000 năm nay tại Ý. Câu chuyện xa nhất vào thế kỉ thứ 6, vua Alboino của vùng Lombardy (Milano là thủ đô ngày nay) đã bao vây làng Pavia. Ông bắt dân cống nộp mọi món đồ quý giá: vàng, bạc, trang sức và cả thiếu nữ. Một đầu bếp đã làm một chiếc bánh hình chim bồ câu trắng dâng tặng vua lúc đó như một dấu hiệu hoà bình gửi gắm. Không ngờ, vua rất thích chiếc bánh và tuyên bố rằng chim bồ câu (hoà bình) xứng đáng được tôn trọng. Điều thú vị trong câu chuyện xảy ra khi nhà vua hỏi tên từng thiếu nữ một, ai cũng trả lời đồng nhất 1 tên: Colomba – chim câu trắng. Với lời tuyên bố tôn trọng, các thiếu nữ được trả tự do. Câu chuyện thứ 2 về chim bồ câu trắng kể về vị thầy tu người Ai-len (thế kỉ 6-7) về sau trở thành thánh Columbanus. Ông đã lập nên rất nhiều tu viện. Nữ hoàng vùng Lombardy mời ông và các thầy tu tới bữa tiệc mừng với rất nhiều món mặn. Các vị thầy tu đều từ chối bởi họ đang trong thời kì đi hạ. Tuy nhiên, để không làm mất lòng nữ hoàng, Columbanus nói rằng ông sẽ ban phước cho thịt trước khi ăn. Trong phút chốc, khi ông giơ tay làm phép, thịt trở thành bánh mì trắng ngọt. Câu chuyện cuối cùng kể về nguồn gốc của chim bồ câu trắng Colomba ra đời vào cuối thế kỉ 12 trong một chương của trận chiến Legnano giữa quân Lombard và Roman. Tướng Lombard đã thấy hai chú chim câu trắng đậu trên lá cờ quân đội và cho đầu bếp nướng bánh mì hình chim câu trắng để động viên quân dân đánh bại hoàng đế Federick Barbarossa.

BÁNH COLOMBA

Chiếc bánh Colomba như bạn thấy ngày nay đã được tạo ra vào năm 1930 lần đầu tại Milan. Chiếc bánh thơm ngon, nhẹ xốp được làm cầu kì thủ công từ khâu nguyên liệu như bột chuẩn vùng, mứt cam, hoa quả khô, trứng gà vàng óng ả nuôi thả, hạnh nhân hạt nảy bùi, đường láng tới cách thức nuôi men sống khiến bánh nở to gấp 3 lần và cách thức chờ bánh nghỉ, cho lò nướng, chờ bánh nguội rồi đóng gói hoàn thành sản phẩm. Bạn dễ dàng dùng bánh khi ăn sáng, trà chiều, cà phê hay sánh đôi cùng vang ngọt nhẹ cồn như Moscato d’Asti, Prosecco, vang sủi… Bạn cũng có thể phết thêm mứt hạnh nhân Hazelnut hay phomai ngậy mascarpone để thưởng thức.

MUA Ở ĐÂU?

Bạn sẽ thấy bánh Colomba mọi nơi trên nước Ý từ Bắc tới Nam. Một số vùng có truyền thống sản xuất bánh Colomba vang dội thế giới như: Lombardy, Piemonte, Roma, Perugia, Sicily. Bánh công nghiệp và bánh nghệ nhân hay bánh làm thủ công có sự chênh lệch giá và chất lượng rõ ràng.

Điều rất thích là người Ý luôn duy trì truyền thống bán hàng đúng thời vụ từ 100 năm qua. Bánh chỉ sản xuất trong 2 tháng từ tháng 2-3 & ngừng bán khi hết tháng 4. Bánh sẽ chỉ được ăn ‘lạm dụng’ trong thời gian này và luôn khiến mùa lễ đáng nhớ.

Bánh Colomba từ hãng Galup thành lập năm 1922 vùng Piemonte đã được Shop lên kế hoạch nhập về sớm hơn hẳn từ tháng 3 và đã hết hàng ngay. Hẹn phục vụ các bạn sang năm.

Nhờ có núi Alps tuyết bao phủ mùa đông, Galup đã sáng tạo lớp phủ láng đường và nhiều hạnh nhân vùng trồng

Xưởng sản xuất và điểm bán Galup to nhất vùng Piemonte

Nhiều vị bánh Colomba Galup bên cạnh vị truyền thống: lê, đào, táo, cherry

Mời các bạn cùng relax xem video Shop đi thực địa tại hiệu bánh Galup theo link:

https://www.youtube.com/watch?v=xtlA70OVAt4

Bạn hiểu thêm về bánh Panettone , mời xem bài trước:

https://muahanguk-italy.com/blogs/goc-an-uong/cach-chon-banh-panettone-nam-2020

Chúc các bạn hạnh phúc cuối tuần!

Mua Hàng UK-Italy

Các nhà chưng cất whisky Scotch theo truyền thống ủ rượu của họ trong các thùng cũ đã từng ủ rượu Bourbon từ Mỹ hoặc các thùng sồi Âu như Sherry từ Tây Ban Nha, vang từ Pháp, Ý, Bồ…

Thùng Virgin Oak là thùng sồi mới, nguyên thủy – chưa được ủ rượu lần nào, thường chỉ được sử dụng để hoàn thiện. Sự trưởng thành hoàn toàn là rất hiếm. Mặt khác đây là một khoản đầu tư tốn kém, đắt đỏ hơn cho nhà máy chưng cất.

Tuy nhiên, sự hấp dẫn của những thùng gỗ sồi mới (thường được gọi là “thùng sồi nguyên chất” – Virgin Oak Cask) đã cuốn hút nhà sản xuất Lừng danh Edradour dùng cho loại Whisky nguyên chất “đặc biệt: nhãn Ballechin” của mình nhằm tạo ra những hương vị thực sự khác biệt và mạnh mẽ cho dòng Single Malt cao cấp này…

Serie Ballechin 10yo Virgin Oak Caskstrength được đóng chai nguyên chất từ 1 thùng duy nhất, chất lượng cao, được Master Blender chọn thủ công sau khi trưởng thành trong suốt hơn 10 năm (từ 2008 đến 2019). Độ Whisky từ thùng là ‘60,5%’ và chỉ có 434 chai được phát hành tại Anh.

Thùng Virgin Oak là thùng sồi mới, nguyên trinh – chưa ủ rượu bao giờ, tuy nhiên nó đã được đốt theo quy trình và tiêu chuẩn nghiêm ngặt, ở nhiệt độ cao. Điều này phân tách xenluloza trong gỗ thành đường gỗ, ở t° cao này, nó bắt đầu caramen hóa. Chỉ sau quá trình này, thùng mới giải phóng hương thơm quen thuộc của caramel, vani và dừa vào Whisky.

Khi thùng được đốt cháy, tạo ra một lớp than hoạt tính sẫm màu trên thành trong của thùng giúp lọc bỏ mùi vị cay nồng và tạo mùi thơm cho rượu trong quá trình trưởng thành.

Với thùng Virgin Oak: Nhờ caramel và lớp than hoạt tính được tạo ra, rượu có được màu sắc đậm đà hơn, nhưng hương vị ấn tượng mới là điểm mấu chốt: Một thùng mới nướng mang lại nhiều hương thơm vani và đinh hương đặc biệt cho Whisky. Nổi bật với vani, gừng ngọt và dừa.

Với hương gỗ sồi mãnh liệt của mình, Virgin Oak đặc biệt làm cho các loại Whisky có vẻ trưởng thành hơn và tạo cho chúng có chiều sâu hơn: Nhờ thùng Virgin có tính hoạt động cao giúp cốt rượu trưởng thành nhanh chóng, màu sắc của whisky giống với rượu scotch ủ trong thùng sherry từ 18 năm trở lên, cảm giác khi uống, Whisky có độ già dặn của 1 thùng 18 năm hoặc hơn thế.

Mời trải nghiệm Ballechin 10yo Virgin Oak Cask Strength UK ‘60,5%’ Vol!

Ly uống cảm nhận rõ rệt dòng Cask Strength từ Scotland mời đặt tại Shop.

https://muahanguk-italy.com/products/ly-uong-whisky-dinh-dang-tulip

Mua Hàng UK-Italy

Lynchburg là miền đất của khám phá, đầu tư và đầy sáng tạo, thậm chí mỗi ngày có 1 loại Whisky mới được tạo ra. Hàng ngày, mỗi chuyên gia lấy mẫu các thùng của mình và tìm ra một thùng đủ độc đáo cho bộ sưu tập Thùng Đơn của họ. Một thùng có thể ngọt ngào hơn, hoặc có thể có nhiều sồi hơn,…Nhưng mỗi loại đều được lựa chọn thủ công theo cách riêng có của mỗi người.

Jack Daniel’s Single Barrel Select được lựa chọn từ lứa thùng ủ tầng trên cùng – nơi cao nhất của nhà máy. Được đóng chai theo lô nhỏ nhất, chỉ một thùng mỗi lần, ở mức 90 Proof (45% Abv) với tính cách phong phú, mạnh mẽ, cá tính.

Sau khi chọn ra “duy nhất Một thùng” trong số 100 thùng (đã được lựa từ tầng cao nhất), các chuyên gia sẽ dành riêng cho nó tiếp tục trưởng thành ở các tầng trên cùng của nhà kho – nơi nhiệt độ thay đổi khắc nghiệt nhất, làm tăng đáng kể tác động qua lại giữa gỗ và rượu, khiến màu sắc và hương vị của whisky thêm đậm hơn.

Single Barrel nêu bật sự đặc biệt của quy trình sản xuất rượu nhà Jack và phản ánh kiến ​​thức của những nhà chưng cất bậc thầy, những người nếm thử bậc thầy và những nhà sản xuất thùng chế tạo ra loại Tennessee Whisky hảo hạng này!

Chọn ra những thùng hoàn hảo cho Single Barrel ở nơi đây là một quá trình chọn lọc cao. Chỉ một trong số 100 thùng tuyển chọn, có tuổi đời ở mức cao nhất, được Nhà chưng cất bậc thầy và Người thử nghiệm bậc thầy của họ cho là xứng đáng với sự khác biệt.

Kết quả là một Whisky màu đỏ đậm, Full-Body trong bộ sưu tập các hương vị đậm, mạnh mẽ với gỗ sồi nướng và vani , các tầng lớp hương tinh tế của caramel, gia vị với hương trái cây tươi sáng và hương thơm ngọt ngào, kéo dài ấm áp cho “một loại Whisky Tennessee với hương vị có một không hai.”

Chính vì vậy mà chai Jack Daniel’s Single Barrel Select đã đoạt giải thưởng Double Gold – 2020 San Francisco World’s Spirits Competition*

Mỗi thùng riêng biệt truyền đạt hương vị độc đáo của nó cho Whisky, mỗi chai đều được dán nhãn bằng tay và đánh dấu số thùng đó, thùng và ngày đóng chai. Mỗi chai là duy nhất, kinh nghiệm của master cũng vậy.

Chai đã ngon, lại đẹp đựng trong hộp sắt đục lỗ rất cá tính đã có mặt tại Shop.

Mời bạn sở hữu và thẩm rượu.

Mời liên hệ MUA HÀNG UK-ITALY.

Cao nguyên Scotland tươi đẹp là vùng whisky rộng nhất với 25 % sản lượng Whisky của những anh chàng thổi kèn mặc váy. Wolfburn là một nhà chưng cất có lẽ ít bạn để ý tới nhưng rất đáng thưởng thức.

Wolfburn có một lịch sử thăng trầm, hoành tráng và sự trở về đầy ngoạn mục. Ra đời năm 1821 bởi William Smith với lượng whisky tiêu thụ tại Caithness (cũng là địa danh nổi tiếng cho người mê thuỷ tinh thổi) 5000 chai mỗi tuần vào năm 1840 rồi lò Whisky đóng cửa do đạo luật cấm sản xuất whisky từ năm 1922 đến 1947. Năm 2013 Wolfburn đã mở cửa lại. 2016 Wolfburn giàn Huy chương vàng đầu tiên giải whisky xuất sắc. Sản lươngj Wolfburn đã được bán ở 35 quốc giá đạt 100 nghìn chai. Wolfburn đã được sự yêu mến của hoàng gia và đã được Thái tử Charles, công tước Rothesay tới thưởng rượu.

Bên cạnh những nhà chưng cất chính thống, những nhà chưng cất độc lập cũng thú vị không kém. Cùng Mua Hàng UK-Italy tới Glassgow và chạm tay vào những chai sành đẹp của Laing’s trong bài viết này.

Ra đời từ năm 1948,  Laing’s xây dựng Thương hiệu Cao cấp bằng Chất lượng Tốt nhất: yêu cầu về tiêu chuẩn của các thùng rượu phải là “Hạng Nhất”! (Premier Barrel). Các chuyên gia về Whisky từ Laing’s là những bậc thầy về thẩm định đánh giá và thử rượu, đã lựa chọn trực tiếp những thùng Whisky ngon nhất từ các nhà chưng cất tên tuổi lâu đời trên khắp Scotland. Rượu về Laing’s sẽ được thẩm lại lần cuối trước khi được đóng thủ công 1 cách cẩn trọng nhất vào chai gốm Anh theo đơn đặt hàng riêng của hãng.

Cần hiểu rằng những thùng rượu ngon nhất của mỗi nhà chưng cất số lượng cực kỳ hạn chế chỉ từ 1 đến 3 thùng là nhiều! Do đó số lượng chai rượu này luôn luôn vô cùng ít ỏi, chỉ đóng được khoảng 300-400 chai. Họ ghi rõ số lượng trên một mỗi chai, nên những chai này là những chai rượu quý (như vang Shop nhập từ Piemonte cũng vậy), chỉ bán tại shop của hãng ở khu phố xa xỉ nhất Luân Đôn và phải mua trực tiếp.

Để hiểu thêm về whisky cao cấp, bạn hãy tự thẩm định rượu ngon nhất của 1 nhà chưng cất là như thế nào nhé. Một điều quan trọng nữa là những chai rượu ngon nhất, không nhất thiết phải căn cứ vào tuổi tác hay thời gian trưởng thành của loại Whisky đó!

Những chai Laing’s trong bộ sưu tập của Shop dành cho bạn thưởng thức gồm có:

CAO ILA 6 năm tuổi

CRAIGELLACHIE 8 năm tuổi

CRAIGELLACHIE 10 năm tuổi

DAILUAINE 8 năm tuổi

GLENGOYNE 12 năm tuổi

SPEYBURN 11 năm tuổi

TAMDHU 12 năm tuổi

Sự lựa chọn kì công whisky được trình bày theo lối cổ xưa trong chai sành vuông sản xuất từ gốm Anh đặc trưng với cách tráng men muối thế kỉ 19. Bạn bày nguyên bộ mãn nhãn.

Mọi quan tâm mời liên hệ.

Wecolme bạn yêu hổ phách tới Shop!

Chúng ta có thể uống gì, dùng với món gì trong dịp Tết Cổ Truyền đây?

Có quá nhiều hương vị đang nhảy múa trong suy nghĩ chúng ta phải không ạ? Chúng ta cần chuẩn bị sẵn sằng cho mùa chúc tụng này ngay trước những ngày trọng đại để đến hôm đó, chúng ta chỉ cần nghĩ sẽ cất, lưu giữ những nút bần chai vang, whisky vào đâu thôi.

Với ngân quỹ từ 1 triệu, bạn có nhiều lựa chọn cho đồ uống, phomai, socola, đồ starter tại Mua Hàng UK-Italy thêm phong phú cho mâm cỗ ngày Tết bên cạnh những món cổ truyển.

MÓN KHAI VỊ và CANAPE

Vang trắng, Prosecco, Gin & Tonic là lựa chọn hoàn hảo. Vang trắng Chardonay trồng tại vùng Langhe, Arneis Langhe sau bao lâu chờ mong đã về. Vang trắng bản địa hoàn toàn sản xuất thủ công với chất vang đặc trưng và niên vụ mỗi năm có thay đổi lượng đường, acid tạo cảm giác thú vị.

Tiệc khai vị hay trong lúc khách mới tới nhà không thể thiếu 1 đĩa tổng hợp kiểu Ý, gồm có: bánh mì Grissini Piemonte, Oliu tươi ngâm dấm muối ngậy thơm, quả bạch hoa & phomai dùng cho đầu tiệc hay cuối tiệc với 2 dòng bất hủ từ Ý Parmigiano & từ Thuỵ Sĩ Gruyere nhắm vang Piemonte cực hợp.

MÓN ĂN CHÍNH

Tết Cổ Truyền luôn hiện hữu với mâm cỗ đặc trưng có bánh chưng, xôi gấc, đĩa gà luộc, nem rán, bát canh bóng, chân giò hầm măng khô. Vang đỏ luôn là ứng cử viên nặng kí và yêu thích cho ngày Tết. Tuy nhiên, việc uống vang trắng hay đỏ không là một quy tắc bắt buộc. Hãy để cảm xúc, tâm trạng bạn chi phối bạn chọn vang tại Shop nhé.

Vang Shop nhập chỉ chuyên dòng vang chứng chỉ cao nhất Ý – DOC vs DOCG từ vùng vang chất lượng nhất Ý- Piemonte & đi bay. Mời bạn thưởng thức những dòng vang bản địa được yêu thích của vùng như Barbera, Roero, Nebbiolo & Barolo huyền thoại trở thành Fine Wine Ý và Fine Wine thế giới.

Bạn đừng quên Shop về cả chai Magnum Barolo thu hoạch từ vườn nho Ravera và vườn nho quý Mosconi để bật chung vui cùng nhau giờ phút thiêng liêng năm mới.

MÓN TRÁNG MIỆNG

Vang ngọt Moscato (nhớ chọn từ Piemonte nhé anh chị em, mới đúng origin), bất cứ món đồ uống sủi tăm nào khiến bạn cân bằng được vị ngọt của đồ tráng miệng đều thích thú cho món tráng miệng này.

HẬU TIỆC

Ly Gin & Tonic, Ly Whisky và nhâm nhi chút Fudge Famous Grouse – bánh ngọt bơ toffee hay socola nấm Monty Bojangles để kéo dài thi vị buổi chúc tụng.

MỪNG XUÂN NHÂM DẦN 2022!

Mua Hàng UK-Italy

Whisky đinh với tên tiếng Anh là Cask Strength, nói nôm na là dòng Whisky mạnh không pha thêm nước và được trút ra từ nguyên thùng sồi với độ cồn origin như từ thùng sồi. Cask Strength có phải do người Scot sáng tạo ra? Câu trà lời là Không phải. Người sáng tạo ra khái niệm Cask Strength – Whisky đinh lại đến từ Rome, nước Ý. Huyền thoại Silvano Samaroli với tình yêu whisky bất diệt đã đưa ra khái niệm chưa từng có trong Whisky rằng, Whisky phải nguyên chất, phải Cask Strength. Dòng Whisky Cask Strength đầu tiên đã được ra đời vào những năm 1980 dưới tên Samaroli.

Độ cồn tiêu chuẩn để được gọi là Cask Strength khi nấu phải đạt từ 52-66 %. Uống whisky đinh sẽ cho ta nhận biết được hương vị nguyên gốc của dòng Whisky đó, giúp cảm nhận sâu hơn về dòng rượu mà mình thưởng thức. Độ (%) càng cao, rượu càng cho cảm giác đầy đặn, sánh quyện, body sẽ tốt hơn, cấu trúc chắc chắn hơn, tròn đầy hơn so với Whisky 40-43% ABV. Hậu vị rượu vì thế cũng sẽ tốt hơn, dài lâu hơn so với Whisky 40-43% ABV của chính dòng rượu đó. Chẳng phải ngẫu nhiên mà UK đã ban hành đạo luật về Whisky và Pháp đã ban hành đạo luật về Cognac quy định độ cồn tối thiểu của Whisky, Cognac bán ra thị trường phải là 40 độ (40% ABV), hay 80 Proof Mỹ, 70.1 Proof UK.

(Huyền thoại tạo nên dòng cask strength)

(đã hết, mời bạn vào danh sách chờ)

(Ly dáng hoa tulip ắt có khi thẩm Whisky đinh)

(Whisky đinh ủ sổi Barolo 23 năm tuyệt hảo)

(Bản limited, ủ sồi Bordeaux, 392 chai only)

(Bản limited, đánh số theo thùng sồi Sherry ủ, shop đang có thùng 385)

CÁCH THƯỞNG THỨC WHISKY ĐINH

Vì có nồng độ cao, nên khi thưởng thức, chúng ta phải uống ngụm nhỏ hơn so với rượu 40 hoặc 43% ABV. Một ngụm, ngụm rất nhỏ thôi, sẽ giúp ta thưởng thức tốt nhất hương, vị và cốt rượu. Ngụm lớn sẽ làm cho ta thấy nóng rát khoang miệng, bỏng cháy cổ họng… vì thế xu hướng là sẽ nuốt nhanh hơn, và làm ngay một ngụm nước lạnh để chữa cháy. Như thế là Hỏng và thật Lãng phí. Uống ngụm nhỏ sẽ giúp chúng ta giữ lại được ngụm rượu (Whisky Sip) trong khoang miệng mà không thấy có thể gây hại cho lưỡi và khoang miệng. Vâng, cần phải giữ lại ít nhất 5 giây, dùng lưỡi để đưa rượu lên xuống, sang phải, sang trái trong khoang miệng rồi mới từ từ uống ngụm rượu đó. Hương vị rượu High Proof sẽ lan tỏa mạnh và giúp bạn cảm nhận được rất nhiều mùi hương và vị rượu ẩn trong lòng nó.

PHỤ KIỆN UỐNG WHISKY ĐINH

Thưởng thức rượu High Proof, Cask Strength, nhất thiết phải có ly miệng mở xoè như hoa Tulip chứ không nên dùng ly Whisky truyền thống như ly Rock hoặc cốc Tumbler.

Bạn mê sưu tầm những chai Samaroli đừng ngần ngại liên hệ shop nhé. Chú ý:  cần sẵn sàng ngân quỹ.

Whisky dòng đinh luôn sản xuất hạn chế, tìm được khá thú vị. Mời chọn thêm dòng whisky đinh uống ngon, hạp ví tại shop & Shop sẵn sàng tư vấn bạn.

Mời đặt hàng ly whisky thẩm cask strength chuẩn từ Scotland tại Shop nhé. Shop có 2 dòng ly: Thuỷ tinh (trong, xanh lá cây, đỏ, vàng gold) vs Pha lê khắc trám chân bầu ly long lanh.

Mua Hàng UK-Italy

Bạn mê whisky thường sẽ nghĩ tới Scotland, Ai-len, Mỹ & không phải Wales. Nhưng chất hổ phách từ nhà chưng cất Penderyn, thuộc thung lũng Cynon sẽ nói với bạn rằng: ‘Whisky Wales cũng đáng là Whisky sản xuất truyền thống ngon đáo để’.

Một số người Wales cho rằng chính họ đã mang kĩ thuật nấu Whisky tới Kentucky, tạo nên sự ra đời của Whisky bourbon ngày nay. Cho dù đúng hay không, Whisky từ Wales đang phát triển vững chắc.

Cùng nhập tâm & thưởng thức dòng whisky Wales rồng tại Shop từ lò chưng cất Penderyn chỉ toàn nữ làm việc với sản lượng 700 nghìn lít / năm. Hai dòng Whisky này đều đạt nhiều giải thưởng.

* RỒNG XANH Penderyn

dòng xanh khói, bùn ủ từ sồi đã ủ whisky khói Laphroaig

dễ uống với độ ngọt lúc đầu và cảm nhận vị  khói than lúc sau với độ cồn 41% ABV

Giải thưởng rồng xanh Penderyn đã đạt khá ấn tượng:

2021 Ultimate Spirits Challenge 95/100

2020 Spirits Business World Whisky Masters – Gold

2018 Spirits Selection by Concours Mondial – Gold

2018 Spirits Business World Whisky Masters  – Gold

2016 Spirits Business World Whisky Masters – Gold

* RỒNG ĐỎ Penderyn

dòng đỏ êm đềm hơn nhờ ủ sồi vang ngọt Madeira cũng 41% ABV

hương quả khô, táo, chanh tươi gợi dậy khi bạn nâng ngửi & ngụm Whisky êm có phức hợp nhưng vẫn phảng phất tươi, cân bằng.

Giải thưởng rồng đỏ Penderyn đã đạt sau:

2021 The Fifty Best World Whiskies – Double Gold

2018 Spirits Selection by Concours Mondial – Gold

2018 Spirits Business World Whisky Masters – Gold

2015 Spirits Business World Whisky Masters  – Gold

CHÚ Ý:

Bạn yêu rồng chọn liền 2 chai bày tủ uy nghiêm & dùng bất kì lúc nào cần tiếp khách hay uống thòm thèm nhé.

Hôm nay cũng là ngày tưởng nhớ tới thánh David tại Wales. Mỗi người Wales sẽ cầm trên tay hoa thuỷ tiên vàng hay ngọn cần tây theo thông lệ. Cùng hoà chung với người Wales chúc mừng thánh David theo tiếng Wales ᴅʏᴅᴅ ᴅᴇᴡɪ ᴅᴇᴡɪ ʜᴀᴘᴜꜱ nhé các bạn!

Mua Hàng UK-Italy