Jack Daniel's Barrel Strength độ cao chưa từng thấy

Whisky đinh luôn là đam mê khi bạn đã vượt qua giai đoạn thẩm Whisky cơ bản. Thứ 6 cùng Shop khám phá Jack Daniel’s Barrel Strength: ‘64,5%’: độ Whisky cao chưa từng thấy!!!

Phải nói rằng, Jack Daniel’s là một đế chế hùng mạnh và có tầm ảnh hưởng toàn cầu, được coi là biểu tượng nước Mỹ, bên cạnh tượng Nữ Thần Tự Do, bóng Bầu dục và McDonald’s. Jack Daniels là một trong số rất ít rượu Whisky ở Tennessee được biết đến rộng rãi nhất ở Mỹ và trên toàn thế giới.

Jack Daniel’s sản xuất Whisky theo một nguyên tắc nhất quán trong suốt hơn 1,5 thế kỷ “Chế tác độc đáo, thùng ủ thủ công”. Một kỹ nghệ đặc biệt riêng có của JD là thêm một công đoạn hết sức cầu kỳ phức tạp – cần đến cả một Hội đồng nếm rượu để thẩm định và đánh giá. Than có khuynh hướng hấp thụ và giữ lại vị đắng nhợ và một số tạp chất thô trong rượu sau khi chưng cất, giúp cốt rượu êm mịn và tinh tế hơn rất nhiều. Bởi vậy, rượu Jack Daniel’s được lọc qua lớp than gỗ phong trước khi ủ là vậy. Thêm 1 đặc thù riêng của nhà JD là: Whisky phải được ủ tối thiểu 4 năm (kể từ sau khi lọc than) khiến thời gian ủ dài gấp đôi quy định Luật Bourbon ở Mỹ. Một khi thùng đã được đặt vào trong kho, nó sẽ nằm im tuyệt đối tại đó (Nhiệt độ và ẩm độ là hoàn toàn tùy thuộc vào tự nhiên) cho đến khi có chuyên gia lấy mẫu thử để quyết định xem đã đến thời điểm cho đóng chai chưa.

Với chai thứ 6 hôm nay, ‘’Barrel Strength” là dòng đặc biệt công phu: Master Distiller phải đích thân lựa ra những thùng đơn Whisky Tennessee cá biệt đạt đến nồng độ cao nhất ‘64,5%’ trở lên để thể hiện tốt nhất hương vị được truyền đạt bởi những thùng gỗ sồi Mỹ được chế tác, nướng và tẩm ướp thủ công của Jack Daniel’s. Những thùng này không bao giờ được trộn lẫn, mà được đóng chai riêng lẻ với số lượng rất hạn chế, dành riêng cho những “Connoisseur” biết Đánh giá cao Trải nghiệm Hương vị Thuần túy. Đây là một loại rượu whisky thơm và mịn đến bất ngờ. Với nốt hương của đường nâu ngọt ngào, nhường chỗ cho gỗ sồi nướng đậm đà và thấp thoáng của gia vị đậm. Tốt nhất nên thưởng thức chậm rãi, chiêm nghiệm, hoặc với một vài giọt nước…

img_4723_d0cc389842ff4203af1d0398e525d885_grande