Category: Góc ăn uống

Khi đứng trước những lựa chọn chai rượu vang uống, bạn sẽ tìm thấy chai phù hợp hoàn cảnh từ chai magnum đến chai 375ml. Cùng Mua Hàng UK-Italy điểm qua kích thước chai rượu vang bạn thường thấy trên thị trường nhé!

CHAI RƯỢU VANG 1.5l

Magnum là tên của chai vang to với thể tích gấp 2 lần chai vang thông thường. Nho dùng cho vang magnum thường là nho tuyển, đóng chai cho những dịp tung bán đặc biệt hay mùa nho đặc biệt. Những chai magnum này rất hữu dụng và được chào đón nồng nhiệt khi tiệc đông đảo mọi người, trông rất hấp dẫn. Thử tưởng tượng chai magnum đặt hoành tráng trên bàn ăn cùng mọi người, bạn sẽ thấy lôi cuốn như thế nào? Điều tạo ra sự vui nhộn với chai magnum là sự chia sẻ cùng nhau cho 12 người dùng tiệc hay mỗi người 2 lần uống. Thật không thể nghĩ được món quà chai rượu vang nào thích thú hơn khi bạn cho hay nhận 1 chai magnum. Chai magnum Prosecco Conte Friuli chai vàng óng ả như vàng 9999, vang đỏ Barolo Mosconi hay Perrie- Jouet Belle Epoque là những gợi ý cho bạn.

Bạn dự trữ chai magnum cũng không lo lắng khi sở hữu chai magnum mà chưa dùng vội nhé. Magnum tuy kích thước gấp 2 cỡ chai phổ thông nhưng cổ chai lại không lớn hơn nên với những dòng vang lâu năm, vang vẫn lên tuổi ‘chậm’.

CHAI RƯỢU 75cl

Các kích thước chai rượu và dáng chai đang thay đổi nhanh chóng và tìm chỗ đứng thích hợp thời nay nhưng chai vang kích thước 75cl vẫn chứng minh sự bất bại. 750ml là kích thước chai lý tưởng. Bạn có thể rót cho 6 người uống, để gọn trong tủ khi cần giữ lạnh hay trên tủ bếp, giá đựng vang và không lo nút bần bị khô. Chai kích thước 75cl hữu dụng mọi nơi. Dùng tiệc cho 3-6 người vào ngày tất niên, hội ngộ, năm mới hay những bữa cơm thân mật với Barbera D’Asti Superiore, Nebbiolo Superiore, Barolo mang đến không khí tiệc long trọng. Cũng với kích thước chai này, bạn dùng tiện lợi cho những buổi cơm hàng ngày.  Chai kích thước ‘toàn cầu’ 75cl sẽ giúp bạn dễ dàng trút sang decanter gạn bỏ cặn lắng của rượu lâu năm.

Về việc trữ vang lâu năm, vang trong chai 75cl có thể trưởng thành nhanh hơn trong chai magnum chút xíu, nhưng kích thước này vẫn lý tưởng cho việc trữ vang.

Việc đóng nắp chai vang kích thước 75cl cũng đem đến lựa chọn cho bạn. Bạn có thể chọn loại nắp mở vặn tiện lợi hay nút bần khi mua.

CHAI RƯỢU 37.5cl

Có điều gì khiến những chai kích thước bé dung tích một nửa chai thông thường có chỗ đứng trên kệ shop rượu? Chai bé trông nhỏ xinh, tạo sự nhí nhảnh và được dùng khi độc ẩm hay thân mật hai người, tránh lãng phí rượu thừa đã được ra đời từ mục đích này. Kích thước chai nhỏ này thường đến từ rượu ngọt uống sau bữa ăn như Sherry, Sauternes. Ngày nay, chai rượu 375ml dùng cho cả vang đỏ, trắng, Champage, Prosecco. Có những dòng rượu mạnh như Madeira, Recioto & Vin Santo dùng kích thước chai nửa lít, 50cl. Thường chai kích thước nhỏ này không được phổ biến dùng cho bàn tiệc, nhưng làm quà tặng đáng yêu cho những dịp thân mật hay làm đầy tất quà Giáng sinh lại là điều thích thú.

Như vậy, mỗi kích thước chai rượu đều có mục đích và chỗ đứng riêng khi sử dụng. Hãy chọn chai theo ý bạn và đối tác thích, phù hợp với ngân quỹ và quan trọng nhất với vang đắt tiền là tìm được nguồn hàng uy tín.

Chúc anh chị em cuối tuần thư thái!

Mua Hàng UK-Italy

Khi bạn đến nhà người Ý tại Piemonte, Bagna Cauda hay món nào liên quan đến ớt chuông thường có trong menu tiếp khách và khách mời nào cũng ấn tượng. Con bạn mình bảo ‘ôi mẹ em năm nào cũng phải chuẩn bị sẵn sốt Bagna Cauda để chấm 5kg rau, củ cho 1 chú khách đến dịp Xmas. Chú ý chỉ ăn Bagna Cauda’. Rồi lúc bố mẹ mình & cô bạn thân lần đầu gặp thông gia, món đầu tiên cũng là món Bagna Cauda rưới lên ớt chuông mà mọi người đều ăn thun thút.

Hôm nay, cùng Mua Hàng UK-Italy tìm hiểu món Bagna Cauda rất dễ làm tại gia cho anh chị em yêu đồ ăn nhắm với vang trắng hay đỏ. Bagna Cauda là món sốt nóng làm từ tỏi, dầu oliu, cá cơm Anchovy, váng/ kem béo từ sữa tươi. Món này không có nguồn gốc chính xác từ thời nào. Chỉ biết từ thời trung cổ, món Bagna Cauda đã được làm để chúc mừng mùa màng thu hoạch nho của người Piemonte (Tây Bắc Ý, thành phố Turin là thành phố trung ương). Sốt Bagna Cauda bạn có thể chấm với các loại rau củ hay chỉ đơn giản là với ớt chuông. Có dụng cụ chấm riêng để giữ sốt nóng bằng sành nâu Ý nếu bạn dùng đúng kiểu và cho tổng hợp rau củ.

Anh chị em cứ thử công thức đơn giản nhất & match tuyệt vời với vang của Mua Hàng UK-Italy cho 4-6 người nhé:

* 2-4 nhánh tỏi ( tuỳ độ thích mùi tỏi mà gia giảm hoặc ko dùng)

* dầu Oliu Extra Virgin 200ml

* 1 hộp anchovy cá cơm 50g net, dùng 6-9 cá

* Sữa tươi -30ml nguyên kem ( cầu kì hơn thì mua sữa tươi nguyên kem đun hớt váng kem để dùng)

* Ớt chuông 2 hoặc 3 miếng cho 1 người, cần 6- 9 quả. Chọn quả dầy mình để dễ bóc vỏ sau khi nướng/hấp. Thái đôi, bỏ hạt, hấp 20 phút hoặc bỏ lò nướng ở 180 độ, 30 phút, bóc vỏ, thấm nước. Có thể làm trước và để ngăn đá khi dùng bất chợt.

Cách làm sốt:

ngâm tỏi trong oliu đun nhẹ 1 phút không được để cháy

cho cá cơm vào

cho sữa tươi

sốt quyện mịn rưới lên ớt đã bày ra đĩa ( làm 7-10 phút lửa nhỏ)

Trình bày:

Ớt chuông lật mặt trong ngửa lên, thấm sạch nước ớt dư, để nhiệt độ phòng.

Ớt chuông có thể bỏ lò ấm 10 phút nếu thích ăn ấm rồi rưới sốt nóng hổi lên.

Dùng với đồ uống nào:

Nhắm cùng vang trắng Roero Arneis, đặc biệt với vang Barbera D’Asti, Nebbiolo nhiều Tannin hay Barolo tại Shop.

Anh chị em cần hỏi thêm mời liên hệ Shop.

Cùng xem Video Bagna Cauda dùng với rau củ tại Piemonte:

https://www.youtube.com/watch?v=7LES4CbgcQk

Happy Sunday!

Mua Hàng UK-Italy

Những ngày nghỉ dài lắng đọng đã tới, Mua Hàng UK-Italy xin dành bài viết này cho Fan của Macallan đam mê sưu tập dòng Archival.

Macallan Folio – The Archival Series được tạo ra để minh chứng một điều: “Thời gian là nhà phê bình vĩ đại nhất trong tất cả các nhà phê bình”. Theo thời gian, dòng whisky Single Malt Macallan đã tạo ra những huyền thoại trên toàn thế giới, giá trị của nó ngày càng gia tăng và được thừa nhận bởi chính sự phát triển ko ngừng số lượng khách hàng lớn đến với thương hiệu này.

The Archival Folio 5 là phiên bản thứ 5 trong chuỗi phát hành đỉnh cao của nhà sản xuất Single Malt nổi tiếng thế giới.  Sản phẩm đóng đinh định kiến nhà Macallan: “Quảng cáo và chất lượng phải là một”

Sự sáng tạo trong chế tác Whisky kết hợp với gìn giữ & phát huy một cách bài bản chất lượng lâu đời của Macallan đưa đến cho những khách hàng của mình thông điệp về sự trân quý của từng giọt chất lỏng trong chai whisky bên trong. Thể hiện ra bên ngoài với chiếc hộp được thiết kế như cuốn từ điển lớn về rượu – rất cổ điển, sang trọng và quý phái. Xứng đáng trưng bày trong tủ Whisky nhà bạn.

Trong bản Folio này bạn có để ý hình ảnh mũ lưỡi trai? Chiếc mũ lưỡi trai Luggy cổ điển cũng như loại “mạch nha” yêu thích của người Speyside (The Macallan Single Malt) thể hiện tâm hồn phóng khoáng của những con người ưa chuộng thử thách, thiên nhiên rộng lớn, hào sảng…từ lâu đã trở thành trào lưu không thể cưỡng lại được dùng làm hình ảnh cho The Archival Folio 5.

Folio 5, được chắt lọc từ những thùng whisky hiếm và lâu năm cho ra những giọt rượu xứng đáng để tưởng thưởng cho tầng lớp ưu tú, thượng lưu, nhưng phải có gu Whisky thực sự là “sành điệu”. Những tầng lớp hương vị vô cùng phức tạp mà mịn màng quyến rũ, hài hòa ..sẽ được Folio 5 mang lại cho cảm xúc của bạn một cách tuyệt vời nhất!

Và nếu bạn không thể đến Savoy, tại sao không xem thử The Macallan ở nhà và chiêm ngưỡng 200 năm lịch sử trong ly!?

Note:

Đóng chai 2019 với số lượng ‘Cực kỳ Giới hạn’: 3250 chai World Wide!

‘Ngay cả ở UK bạn chỉ có thể sở hữu 1 chai khi có thẻ VIP’

“Now: Out of Stock in UK”

0945467979

Có 2 ông nghễnh ngãng ở trong thôn nọ. Một hôm, một ông đang ngồi trước cửa nhà chơi, thấy ông kia vác cần câu đi ngang qua, ông ta liền chào hỏi:

–       Ông đi câu cá đấy ah?

–       Ông kia trả lời: Không, tôi đi câu cá!

–       Ông này bảo: Thế mà tôi cứ tưởng ông đi câu cá!!!?

Phiên bản số 6 rất “Fun” khi được tạo ra với sự hợp tác của Hardy, thương hiệu câu cá bằng ruồi tốt nhất thế giới, nhưng lại cực kỳ “nhân văn” khi tham gia công việc bảo tồn quan trọng của Tổ chức tín thác cá hồi Đại Tây Dương, loài cá quý đang có nguy cơ tuyệt chủng.

Bạn sẽ có những trải nghiệm “khó quên” khi câu cá trên dòng Spey hùng vĩ, hay để tâm hồn ngẩn ngơ trước không gian thiên nhiên mênh mang, ngoạn mục, đẹp như tranh trên vùng đất Macallan huyền thoại, và trở về Lâu đài Elchie nhâm nhi vài ngụm Whisky danh tiếng Series No6 mà nhà Mac mới ra lò, thật đúng là trở về với những câu chuyện cổ tích thời 4.0.!.

Nếu không, bạn có thể ngồi trên ban công thoáng đãng nhà mình hoặc một nơi sân vườn hoa lá với 1 vài người bạn tâm giao và thưởng thức vài ly Mac No6 đầu tiên ở Việt Nam trong tiết trời thu se lạnh thì cũng không còn gì tuyệt vời hơn rồi.!.

#Macallan_Edition_No6 có thể coi là một kiệt tác mới nhà Macallan khi nâng tầm thưởng thức Single Malt lên một Level mới, cao hơn hẳn: Nâng chai lên trong ánh chiều tà, sắc trong mà đậm tự nhiên bằng đồng thau cổ, gợi đến một hương vị phong phú đang chờ bạn.

Mở chai ra, Hương thơm của No6 tràn ngập khắp căn phòng với trái cây tươi, nhục đậu khấu, gừng, sô cô la, kẹo bơ cứng và vani kết hợp với hương gỗ sồi. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận thật sự được hương vị phức hợp của mận chín, cam ngọt và quế rực rỡ, phát triển thành trái cây tươi cay với sô cô la kem, sau đó là yến mạch nướng ở cuối cùng…

?Còn chờ gì nữa: ??

☎: 09.45.46.7979

Vùng Tây Bắc Ý – Piemonte chỉ ở phía bên kia sườn núi Al-pơ với Pháp, tiếng địa phương hoàn toàn dễ hiểu khi bạn không nói được tiếng Ý mà dùng tiếng Pháp là thiên đường baking & đồ ngọt cho anh chị em yêu tiệc uống trà, cà phê, cồn.

Bánh ngọt nơi đây có âm hưởng giống bánh ngọt Pháp, nhìn vô cùng tinh tế, đúng chất nghệ nhân & ngon lắm lắm ý.

Piemonte là vùng có nhiều loại lạc nổi tiếng như hạt dẻ, hạt phỉ được phân loại chất lượng cao nhất IGT bởi vậy bạn không thể bỏ qua Maron Glaces (như ảnh) – loại hạt dẻ được tráng caramel thơm bùi. Hạt phỉ còn được dùng cho Ferrero Rocher – thương hiệu quá nổi tiếng thế giới với nhà máy tại Alba – thủ phủ rượu Piemonte mà lái xe từ xa bạn đã thấy mùi Ferrero phảng phất. Khi mùa chúc tụng & giáng sinh đến, bánh Panettone kiểu Piemonte phủ 1 lớp đường tuyết với hạt dẻ & hạt phỉ tượng trưng cho núi Al-pơ cũng là 1 sự sáng tạo & được yêu thích của Panettone Lover trên thế giới.

(Bánh Panettone kiểu Piemonte láng đường & hạt phỉ như núi Al-pơ đang phủ tuyết khi đông về)

Còn socola? Úi chà, Piemonte cũng rất nổi tiếng làm socola đó bạn nhé. Có thể bạn đã nghe thấy thương hiệu Baratti & Milano, Caffarel mà không biết rằng thương hiệu đó đến từ Piemonte. Bạn đi trong trung tâm thành phố Turin sẽ thấy nhiều gia đình làm socola truyền thống đẹp xinh không nỡ ăn. Phát minh kem socola với kem hạt phỉ gọi là GIANDUJA từ thời Napoleon năm 1806 bởi Michele Prochet & socola Gianduja sản xuất đầu tiên tại Turin bởi Caffarel đã chinh phục người yêu socola thế giới. Bạn có thể thưởng thức kem socola Giaduja ngay khi tới thành phố Turin cổ kính đáng yêu để cảm nhận vị Gianduja tươi quyện trong từng lần lick.

(Socola Gianduja & kiểu dáng truyền thống hình thang)

& 1 loại bánh Choux kem nếu bạn đến đây mà không thử thì thật sự là rất tiếc. Bao nhiêu là vị choux kem cho bạn lựa chọn. Mỗi ngày nhà làm bánh thay đổi 1 vài hương vị theo mùa có sẵn nên có cơ hội là bạn cứ mua 1 loạt vị ngồi ăn, nếm, trò chuyện & gật gù tài năng bánh của nghệ nhân Piemonte nhé.

(Bánh Choux nhiều vị cùng bánh tart, bánh quy tươi tính theo kg khi mua từ của hàng bánh ngọt)

Còn nếu bạn muốn làm bánh tại gia, chiếc bánh Monte Blanc sử dụng hạt dẻ luộc xay nhuyễn vừa với kem tươi phủ & socola thái vụn rắc làm nhanh, đơn giản sẽ là món yêu thích khi đông về.

(Bánh Monte Blanc lấy tên gọi từ đỉnh núi cao nhất của dãy núi Al-pơ)

Còn nhiều bánh truyền thống của từng town lắm. Mỗi lần bạn chồng hay bạn bố mẹ chồng đến chơi đều mang bánh đặc trưng nơi họ đến rồi cả nhà cùng ăn rồi phát biểu & uống cùng vang ngọt Moscato D’Asti, cà phê hay vang sủi (tuỳ thuộc ý thích khách đến) mà mình không nhớ được hết tên tiếng Ý. Hãy đến đây khám phá nhé anh chị em. Chắc chắn Piemonte sẽ để lại ấn tượng khó quên cho các fan yêu ẩm thực & đặc biệt baking.

Chúc anh chị em của Mua Hàng UK-Italy chủ nhật thật ngọt ngào!

Như người Đức, Bỉ yêu bia, Ales là thức uống yêu thích của  người Anh.

Cùng với súp đặc & bánh mỳ, Ales từ thế kỉ 14 là món chính cho mọi bữa ăn. Và kì lạ là thời xưa chỉ có phụ nữ mới nấu Ales. Ales hiểu nôm na là Beer – 1 loại đồ uống được lên men mạch nha, khá nặng từ 4% -6.5% cồn, đậm vị & hương, có chút vị đắng. Điều làm nên đặc trưng Ales chính là vị thơm của hoa bia trồng tại Anh.

Từ phía bắc đến phía nam của Anh, có nhiều nhà máy sản xuất Ales.

 Ales hiện nay được chia ra làm  nhiều loại:

* Brown Ales: bia nâu ra đời từ thế kỉ 20, nồng độ cồn 3-5%. Đặc trưng của dòng này là vị bùi, hương bia nhẹ

* Pale Ales: dòng này ra đời từ thế kỉ 18, dùng than cốc để làm khô mạch nha, vị  nhạt & màu nhẹ hơn Brown Ales

* IPA: Ales xuất cho người Ấn – được tiêu thụ nhiều tại Ấn, có vị đắng của hương bia hơn

* Golden Ales: Đây là loại Ales hiện tạiđược bán rộng rãi với màu nhạt & mạch nha được lên men ở nhiệt độ thấp & lạnh để vị Ales có hơi hướng như Larger

* Scotch Ales: dòng Ales này vị đậm mạnh & mùi như toffee, chỉ sản xuất tại Scotch

* Guiness Stout: đây cũng là 1 loại Ales mà người Việt mình hay gọi là bia đen bởi bia có màu đen, bọt êm bông kem nhìn như những rải ren & vị thơm của caramel, cà phê sẽ làm bạn thích thú tận hưởng với cảm giác bia khác lạ độc đáo trên thế giới. Có nhiều anh chị em bị nghiện dòng này sau khi uống.

Bạn có thể thưởng thức bia Guiness tại Shop để hiểu thêm văn hoá Ales nhé.

Nếu là fan của Ales & Bia, bạn lên Wish list khi tới Anh thăm nhà máy nấu cổ nhất Anh quốc tại điểm đẹp xinh Shepherd Neame nhé.

Chúc anh chị em cuối tuần thư giãn nói cười & vui tươi với bia!